Heidelbeer-Brandteig Torte

Zubereitung

• 1.Wasser , Butter und Salz aufkochen .

• 2.Topf von der Kochstelle nehmen . Mehl unter rühren zufügen und wieder auf die Kochstelle setzen. Teig solange rühren bis er einen Kloß bildet. Dann Abkühlen lassen.

• 3.Eier unterrühren.

• 4.1/3 des Teiges auf einen gefetteten Springformboden streichen und bei 180°C ca. 10 min. backen. Das ganze insgesamt 3 x so das 3 Böden entstehen.

• 5.Heidelbeeren waschen . ca. 2/3 der Beeren mit Zucker und Zitronensaft aufkochen.

• 6.Puddingpulverund Maracujasaft mischen und unter die Beeren rühren. Zusammen aufkochen lassen. - abkühlen lassen -

• 7.Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.

• 8.Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit 1/3 der Sahne bestreichen.

• 9.Die Hälfte der gedünsteten Heidelbeeren darauf verteilen und mit zweiten Tortenboden abdecken.

• 10.Das zweite Drittel Sahne und die restlichen Heidelbeeren darauf verteilen und mit dem dritten Boden abdecken.

• 11.Torte mit dem Rest Sahne bestreichen und mit den zurückgelegten Heidelbeeren ( ungekocht ) und Schokoraspel bestreuen.

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  Rezept von l****k
  vom 16.05.2012

  
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