Thai Hühnersuppe

Zubereitung

• 1.Als erstes das Fleisch in möglcihst gleichgrosse würfel schneiden, ruhig entwas grösser da das Fleisch beim Kochen stark schrumpft. Jetzt das Fleisch in einem grossen Topf anbraten.

  2.Den Ingwer schonmal schälen und unschöne Stellen entfernen.

  3.Wenn das Fleisch beinahe durch ist einen guten Schuss Sojasauce dazu. Alternativ kann man auch Fischsauce nehmen wenn man hat. Schmeckt anders, aber gut.

  4.Wenn die Sojasauce dem Ganzen etwas Farbe verliehen hat die Kokusmilch hinterher.

  5.Dann schütten wir ca 600 ml Wasser dazu.

  6.Die Suppe aufkochen lassen...

  7.Hühnerbrühenpulver für 1 Liter Flüssigkeit der Suppe hinzufügen .

  8.Den Ingwer in winzig kleine Fitzelchen hacken und in die Suppe geben.

  9.Die Suppe mit ordentlich Tabasco würzen (Ich habe etwa eine fünftel Flasche reingetan), etwas ziehen lassen und etwa zwei Minuten vor dem Servieren nochmal mit den Glasnudeln kochen lassen.

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  Rezept von M****y
  vom 08.05.2012

  
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