Gyros-Weißkohl-Auflauf

Zubereitung

• 1.3/4 der Zwiebel grob würfeln, Knoblauch hacken, Paprika und Fleisch in Streifen schneiden

• 2.Fleisch, Paprika, Zwiebelwürfel, Knoblauch, 3 EL Öl, Gyros-Gewürzsalz, Pfeffer und Oregano mischen und zugedeckt ca. 20 Minuten kalt stellen. Tipp: Vorbereitung am Vortag läßt das ganz noch besser durchziehen.

• 3.Kohl in Streifen schneiden; restliches 1/4 der Zwiebel fein würfeln

• 4.Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.

• 5.Kohl zufügen und unter Rühren kräftig anschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze zugedeckt ca. 5-10 Minuten dünsten.

• 6.2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Gyrosfleisch darin in 2 Portionen braun anbraten.

• 7.Gesamtes Fleisch zurück in die Pfanne geben, mit Mehl bestäuben und anschwitzen.

• 8.Alles mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen. Halben Schafskäse grob reiben und zum Schmelzen in die Soße geben. Salzen und Pfeffern.

• 9.Gyros und Weißkohl in eine nicht zu tiefe Auflaufform geben und mit übrigem Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft 175 °C / Gas Stufe 3) ca. 20-25 Minuten überbacken.

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  Rezept von TheSearcher
  vom 15.04.2012

  
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