Name: Chokolate -Moussetorte mit Baiserboden
Total time: 110 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 90 gr Puderzucker; 80 gr Mandeln gehäutet gemahlen; 3 st Eiweiss +30 gr. Zucker; 150 gr Schokolade 70% Kakao; 100 gr Sahne; 70 gr Krokant gem.ahlen; 6 st Waffelröllchen; 500 ml. Sahne; 350 gr Schokolade 70% Kakao

Chokolate -Moussetorte mit Baiserboden

1 Std 50 Minleicht

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Chokolate -Moussetorte mit Baiserboden - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Puderzucker	90 gr
Mandeln gehäutet gemahlen	80 gr
Eiweiss +30 gr. Zucker	3 st
Schokolade 70% Kakao	150 gr
Sahne	100 gr
Krokant gem.ahlen	70 gr
Waffelröllchen	6 st
Sahne	500 ml.
Schokolade 70% Kakao	350 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Eiweiss zu Schnee schlagen, mit 30 gr,Zucker. Mandeln und Puderzucker mischen,Eischnee unterheben. In einen Spritzbeutel füllen und grosse Spiralen 26cm Formgrösse auf Backpapier spritzen. Bei 140 Grad 40 min. backen.
2.Boden auf eine Tortenplatte legen einen Tortenring darum. 150 gr Schokolade schmelzen,100 ml. Sahne leicht erwärmen, mit der Schokolade verrühren. Die Waffelröllchen zerkrümeln mit dem gemahlenen Krokant zu der Schokolade geben.
3.Auf den Boden in den Tortenring giessen. Kalt stellen. 350 gr. Schokolade schmelzen,die Sahne steifschlagen unterheben. Auf die abgekühlte Schokolade in dem Tortenring geben. Für eine Nacht in den Tiefkühlschrank stellen.
4.Am nächsten Tag den Ring entfernen ,den Kuchen mit Kakao bestreuen und nach Wunsch verzieren.Halbgefroren servieren.
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Rezept von o****e
vom 15.04.2012

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