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Cantuccini

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 10 Personen
Mandeln200 gramm
Mehl250 gramm
Zucker180 gramm
Backpulver1 tl
Vanillezucker2 Pรคckchen
Salz1 Prise
Bittermandelรถl Tropfen
Butter25 gramm
Eier2
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Mandeln mit kochendem Wasser รผbergieรŸen und 10 bis 20 Minuten einweichen lassen. Danach lassen sie sich ganz leicht schรคlen in dem man sie durch die Finger drรผckt. Aus den restlichen Zutaten einen Teig kneten und die TROCKENEN Mandeln darunter kneten. Danach den Teig fรผr mindestens 30 Minuten in den Kรผhlschrank stellen. Inzwischen den Herd auf 200 Grad vorheizen

    2.Den Teig vierteln und in lange Wรผrste rollen. Danach auf ein Backblech mit Backpapier legen und fรผr 12 Minuten in den Hofen geben. Die Rollen sollten ganz leicht gebrรคunt sein. Die Rollen aus dem Ofen nehmen und 10 bis 15 Minuten abkรผhlen lassen.

    3.wรผrste lรคngs in ca 1 cm dicke scheiben schneiden und wieder fรผr 10 minuten in den ofen geben, bis sie goldbraun sind Ps.: Bitte beachtet nicht den angebrannten Keks auf dem Bild:-D

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