Name: Reispfanne mit Mettwurst
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Paprikaschoten; 1 bund Frühlingszwiebeln; 4 Stück Mettenden; 250 gr. Risottoreis; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 800 ml Gemüsebrühe; 1 EL Kurkuma; 150 gr. Tk. Erbsen; Öl Salz Pfeffer

Reispfanne mit Mettwurst

45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Paprikaschoten	2
Frühlingszwiebeln	1 bund
Mettenden	4 Stück
Risottoreis	250 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Gemüsebrühe	800 ml
Kurkuma	1 EL
Tk. Erbsen	150 gr.
Öl Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. Gemüse putzen. Die Paprika würfeln, Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.Die Mettenden in Scheiben schneiden. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurst darin anbraten und herausnehmen.Paprika in die Pfanne geben und anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Reis zufügen und anbraten. Die Wurst wieder zugeben. 3. Kurkuma in der Brühe auflösen. Reis mit etwas Brühe ablöschen und ca. 15 min köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder Brühe zugeben. In den letzten 5 Minuten die Frühlingszwiebeln zugeben. Paella mit Salz und Pfeffer würzen.
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Rezept von raeuberlein
vom 11.04.2012

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