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Mandelbrot

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 200 g
Puderzucker 50 g
kalte Butter 175 g
gemahlene Mandeln 50 g
Tropfen Bittermandelaroma2
Mehl zum Ausarbeiten etwas
Eigelb zum Bestreichen1
Hagelzucker zum Bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Das Mehl und den Puderzucker sieben. Mit allen anderen Teigzutaten schnell zu einem glatten , kompakten Teig verkneten.

    2.Den Teig zu ca. 3 cm dicken Rollen formen, an zwei gegenüberliegenden Seiten etwas platt drücken. In Folie gewickelt ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen. Dann in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.

    3.Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backplech setzen und für 12-15 Min. backen.

    4.Das Eigelb glatt rühren, die Mandelbrote damit bestreichen und anschließend mit Hagelzuger bestreuen.

    5.Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

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