Wirsingtopf

Zubereitung

• 1.Dieses ist mal wieder ein ganz einfaches Rezept ohne großen Aufwand für mehrer Personen in nur einem Topf zuzubereiten. Da ich am Wochenende 6 Personen zu Gast hatte kam es mir wie gerufen meinen Kaninchenbräter hervorzuholen.

  2.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gehacktes kräftig mit Pfeffer und Salz sowie Senf würzen. Den Wirsing vierteln und den Strunk herausschneiden. Danach in Streifen schneiden. Vorher die äußeren großen Blätter entfernen.

  3.Jetzt wird alles in einen Topf geschichtet. Wirsing etwas pfeffern und salzen, darauf die Kartoffeln auch etwas salzen, Gehacktes und nun die Zwiebeln. Und nochmal das gleiche schichten. Alles mit ca. 1 Tasse Wasser/Gemüsebrühe angießen Zum Schluß nocheinmal Wirsing obenauf als letzte Schicht.

  4.Auch wenn man den Eindruck hat, der Deckel passt nicht drauf. Keine Angst, der Wirsing fällt sehr schnell zusammen. Das Ganze wird nun etwa 40-45 bei mittlerer Hitze gegart.

  5.Ich wünsche viel Spass beim Nachkochen und guten Apetitt. Bitte daran denken, daß stillende Mütter keinen Kohl essen sollten !!!!

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  Rezept von clodin
  vom 19.03.2012

  
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