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Baguette

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kรคse gerieben120 g
Dinkel- oder Weizenkรถrner100 g
Sonnenblumenkerne50 g
Mehl350 g
Mรถhre1
Hefe frisch1 Wรผrfel
Olivenรถl30 g
warmes Wasser150 g
Salz2 TL
Zucker1 Prise
Joghurt fettarm etwas
evtl. noch getrocknete Tomaten etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Zuerst wird im Thermomix der Kรคse gerieben 3 Sekunden Stufe 7, dann in eine Schรผssel umfรผllen. Den Dinkel/Weizen und die Sonnenblumenkerne fรผr 20 Sekunden auf Stufe 10 mahlen. Danach das Mehl und die Mรถhre hinzufรผgen und weitere 3 Sekunden Stufe 10 zerkleinern. Das Mehl sollte nun eine schรถne gelbe Farbe haben. Nun die Hefe dazu geben, das ร–l und das Wasser hineinfรผllen. Das Salz und die Prise Zucker dazugeben und alles miteinander fรผr 2 Minuten auf Teigstufe kneten. Den Teig in drei gleich lange Rollen formen, anschlieรŸend mit Joghurt bestreichen und mit Kรคse bestreuen. Gebacken wird bei 200ยฐ C fรผr 30 Minuten. Wer mรถchte kann auch noch in eines der drei Teige getrocknete Tomaten hinzufรผgen. Teiganteil wieder in den Thermomix geben, getrocknete Tomate dazu und 10 Sekunden auf Stufe 10 miteinarbeiten. Geht auch mit frischen Krรคutern usw.

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