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Explosion der Sinne Der etwas andere Krautsalat

1 Std 20 Minleicht
Explosion der Sinne Der etwas andere Krautsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Chinakohl frisch½ Stück
Korianderzweig3 Stück
Zwiebel rot1 Stück
Karotten2 Stück
Frühlingszwiebel2 Stück
Ingwer1 Stück
Olivenöl2 EL
Sesamöl1 EL
Limette frisch1 Stück
Salz1 Prise
Chilischoten rot4 Stück

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Diesen Salat hab ich abgeschaut bei meinem Freund Jamie O. Es ist eine absolute Geschmacksexplosion und passt perfekt zu meinem grüen Thai-Ciurry und es geht verdammt schnell. Zuerst hab ich den Chinakohl mit dem Gemüsehobel ganz fein geschnitten, in eine schöne große Schüssel. Das restliche Gemüse in die Küchenmaschine und fein pürieren. Mit einer kräftigen Prise Salz würzen. Die Limette fest rollen und danach halbieren und in die Schüssel pressen.

  • 2.Die Öle darübergießen. Und jetzt kommts. Mit den vorher gewaschenen Händen nun alle Zutaten richtig kräftig kneten damit sich die Aromen vermischen. Stehen lassen und ziehen lassen bis das Essen serviert wird. Es ist sehr scharf, ihr könnt es mit den Chilis auf euren Schärfegrad einstellen. Aber die Kombination, Ingwer, Chili, Koriander ist der Hammr. Probiert es mal aus.

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