Bockwurst-Cordonbleu mit Kräuterremoulade
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bockwurst-Cordonbleu | |
|---|---|
| Bockwürste | 4 |
| Gouda | 4 Streifen |
| Schinkenspeck | 4 Scheiben |
| Rapsöl | etwas |
| Kräuterremoulade | |
|---|---|
| Salanaise Salatcreme 25% Fett | 4 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Petersilie glatt frisch | ¼ Bund |
| Thymian frisch | 1 Zweig |
| Koriander frisch | 4 Zweige |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Zucker | etwas |
| Kräuteressig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)654 (156)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett11,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)654 (156)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett11,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
Bockwurst-Cordonbleu
1.Bockwürste einschneiden und mit Käse und Schinkenspeck füllen. Mit Zahnstochern fixieren und scharf anbraten.
Kräuterremoulade
2.Knoblauch schälen und zusammen mit Kräutern und Salatcreme mixen. Mit Olivenöl und Essig verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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vom
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