Gefülltes Rind
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gefülltes Rind 
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Rinderfilet
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mozzarella i.Scheiben | 125 g |
| Roastbeef | 800 g |
| Serranoschinken | 80 g |
| Basilikum | 10 Blätter |
| Öl | 2 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)745 (178)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett10,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)745 (178)
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Kohlenhydrate0,4 g
Fett10,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Roastbeef der Länge nach tief einscheiden.
2.Mit Schinken,Mozzarella und Basilikum füllen.
3.Fest mit Küchengarn zubinden.Mit Salz und Pfeffer ringherum würzen.
4.Öl erhitzen und Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
5.Auf ein Backblech legen und im Backofen bei 100 C ca. 90 Min garen.
6.Danach fest in alufolie wickeln und 10 Min ruhen lassen.In Scheiben schneiden und servieren,
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vom
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