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Paella

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Chorizowurst150 g
Hรคhnchenbrust500 g
Olivenรถl3 EL
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Paella-Reis500 g
Paprika rot1 Stk.
Paella-Gewรผrz2 Pรคckchen
Erbsen tiefgefroren300 g
Meeresfrรผchte350 g
Garnelen20 Stk.
Salz1 Prise
Zitrone1 Stk.
Petersilie½ Bund
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Fรผr die Paella Chorizo und Hรคhnchenbrust in einem Brรคter in Olivenรถl anbraten, herausholen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch schรคlen, klein wรผrfeln und in Olivenรถl glasig dรผnsten. Paellareis dazu geben und ebenso glasig in dem Olivenรถl dรผnsten.

  • 2.Paprika klein wรผrfeln, auch dazu geben und den Paellareis mit der Paellagewรผrzmischung in 1 Liter Wasser aufgelรถst langsam auffรผllen und den Reis die Flรผssigkeit langsam aufsaugen lassen (wie bei einem Risotto). Erbsen, Meeresfrรผchte und Chorizo und Hรคhnchenbrust wieder dazugeben.

  • 3.Alles in eine Paella-Pfanne geben und bei ca. 180ยฐC im Ofen fertig schmoren. Die Garnelen kurz vor Ende in Olivenรถl braten und auf die Paella legen, wenn der Reis die gesamte Flรผssigkeit aufgesogen hat. Die fertige Paella mit Zitronenscheiben und Petersilie dekorieren. Gesamte Paella in der Pfanne servieren.

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