Zutaten fรผr 5 Personen
Chorizowurst | 150 g |
Hรคhnchenbrust | 500 g |
Olivenรถl | 3 EL |
Zwiebel | 1 Stk. |
Knoblauchzehe | 1 Stk. |
Paella-Reis | 500 g |
Paprika rot | 1 Stk. |
Paella-Gewรผrz | 2 Pรคckchen |
Erbsen tiefgefroren | 300 g |
Meeresfrรผchte | 350 g |
Garnelen | 20 Stk. |
Salz | 1 Prise |
Zitrone | 1 Stk. |
Petersilie | ½ Bund |
Zubereitung
1 Std
1.Fรผr die Paella Chorizo und Hรคhnchenbrust in einem Brรคter in Olivenรถl anbraten, herausholen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch schรคlen, klein wรผrfeln und in Olivenรถl glasig dรผnsten. Paellareis dazu geben und ebenso glasig in dem Olivenรถl dรผnsten.
2.Paprika klein wรผrfeln, auch dazu geben und den Paellareis mit der Paellagewรผrzmischung in 1 Liter Wasser aufgelรถst langsam auffรผllen und den Reis die Flรผssigkeit langsam aufsaugen lassen (wie bei einem Risotto). Erbsen, Meeresfrรผchte und Chorizo und Hรคhnchenbrust wieder dazugeben.
3.Alles in eine Paella-Pfanne geben und bei ca. 180ยฐC im Ofen fertig schmoren. Die Garnelen kurz vor Ende in Olivenรถl braten und auf die Paella legen, wenn der Reis die gesamte Flรผssigkeit aufgesogen hat. Die fertige Paella mit Zitronenscheiben und Petersilie dekorieren. Gesamte Paella in der Pfanne servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu โPaellaโ