Oma's Auflauf

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Butterschmalz in ein Reinl* geben und erhitzen.

  2.Die Eier trennen, das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.

  3.Das Eigelb aufschlagen, das Mehl, Backpulver und soviel Milch unterrühren, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht. Das Eiweiß unterheben und den Teig ca. 2 cm dick in das vorbereitete Reinl füllen.

  4.Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

  5.Dazu schmeckt Apfelkompott, Zwetschgenkompott oder was halt an eingemachtem gerade so im Hause ist.

  6.Tipp: Wer mag kann noch etwas abgeriebene Zitronenschale unter den Teig rühren.

  7.______ *Damit ist eine emaillierte Auflaufform gemeint, ein Oma-Reinl.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von tigerlilly63
  vom 13.02.2012

  
• Weiterlesen