Name: Hackbraten
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hackfleischerzeugnisse frisch; 100 g Schinkenwürfel; 1 Ei; 1 Zwiebel gewürfelt; Paniermehl; Piment; 300 ml Wasser; 1 EL Sojasoße; 8 Pimentkörner; 1 Becher Sahne; 1 EL Speisestärke; Meersalz aus der Mühle; Piment; Rohrzucker; Sojasoße

Hackbraten

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

Hackmasse:
Hackfleischerzeugnisse frisch	500 g
Schinkenwürfel	100 g
Ei	1
Zwiebel gewürfelt	1
Paniermehl	etwas
Piment	etwas

Soße:
Wasser	300 ml
Sojasoße	1 EL
Pimentkörner	8
Sahne	1 Becher
Speisestärke	1 EL
Meersalz aus der Mühle	etwas
Piment	etwas
Rohrzucker	etwas
Sojasoße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Alle Zutaten für die Hackfleischmasse gut vermengen und mit nassen Händen einen Braten formen. Den Braten in einen Bräter legen.
2.Wasser mit 1 EL Sojasoße und den Pimentkörnern zum Braten in den Bräter geben und mit geschlossenem Deckel bei 200 °C 60 Min. garen lassen.
3.Den Braten dem Topf entnehmen und den Sud mit der Sahne ablöschen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und damit die Soße andicken.
4.Die Soße abschmecken und den in Scheiben geschnittenden Hackbraten wieder in die Soße geben und mit Salzkartoffeln servieren.
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Rezept von Ketman70
vom 02.02.2012

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