Blumenkohlauflauf

Zubereitung

• Gemüse und Kartoffeln

  1.Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abschütten und mit einem Stich Butter stampfen, mit Milch glattrühren. Die Blumenkohlröschen in Salzwasser, mit etwas Butter und Zucker bissfest garen, abgießen und beiseite stellen

• Hackfleisch

  2.Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Ei gut vermengen, die Zwiebel untermischen In einer Pfanne krümmelig braten.

• Helle Soße

  3.Milch und Fleischbrühe mit der Butter zum Kochen bringen und die holländische Soße einrühren Mit Weißwein und Muskatnuss abschmecken.

• Fertigstellen

  4.In eine Auflaufform eine Schicht Kartoffelpüü einschichten, das Hackfleisch drübergeben, dann den Blumenkohl, die Holländische Soße drübergeben und zum Schluß nochmal Kartoffelpüü drüber und dann den Mozzarella mit dem Paniermehl drüberstreuen, das Paniermehl macht die Kruste schön kross. das Ganze ca 30 min. bei 200 C in den Backofen

• Warum ich so etwas gerne koche

  5.Das ist sooo lecker da kommen ganz viele Kindheitserinnerungen wieder hoch und das schöne ist, so lange der Auflauf im Ofen ist schnell alles spülen, die Küche ist sauber und man kann nach dem Essen direkt das Mittagsschläfchen halten :-))))))))) Wahrscheinlich wird der Auflauf sich im Laufe des Tages verschwinden, ich kann nicht dran vorbei ohne zu naschen :-)))))))))

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  Rezept von c****0
  vom 24.01.2012

  
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