Gebratene Forellen

Zubereitung

• 1.Von den Forellen die Schuppen entfernen, waschen und trocken tupfen.

  2.Die Fische etwas einschneiden.

  3.Mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen.

  4.Petersilie abspülen und Blätter abzupfen.

  5.Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

  6.In die Spalten 1 Scheibe Knoblauch und etwas Petersilie stecken.

  7.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Forellen im heißen Fett von beiden Seiten etwa 5 - 10 Minuten braun braten.

  8.Auf Tellern anrichten und mit Petersilienkartoffeln servieren.

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  Rezept von rollimops
  vom 13.02.2012

  
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