Name: Frikadellen vom Blech
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 g Hackfleisch gemischt; 1 Ei Größe M; 4 EL Paniermehl; 4 EL Milch; 500 g Süßkartoffeln; 1 kleine Paprikaschote gelb; 1 kleine Paprikaschote rot; 2 kleine Zucchini; 100 g Schalotten; 2 Zweige Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Senf; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Frikadellen vom Blech

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Hackfleisch gemischt	500 g
Ei Größe M	1
Paniermehl	4 EL
Milch	4 EL
Süßkartoffeln	500 g
Paprikaschote gelb	1 kleine
Paprikaschote rot	1 kleine
Zucchini	2 kleine
Schalotten	100 g
Rosmarin	2 Zweige
Knoblauchzehe	1
Senf	1 TL
Olivenöl	2 EL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Ei, Paniermehl und Milch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse Frikadellen formen und auf eine Hälfte eines gefetteten Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft 175°C) ca. 40 Minuten garen.
2.Inzwischen Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Paprika in dicke Streifen, Zucchine in Scheiben und Schalotten in Spalten schneiden. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Gemüse nach ca. 20 Minuten auf dem Backblech verteilen und mit Öl beträufeln. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Rosmarin ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit über das Gemüse streuen.
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Rezept von I****6
vom 21.01.2012

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