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Zubereitung
Gesamtzeit: 2 Std
1.Crepesteig: Alle Zutaten bis auf die Eier in eine Schüssel geben dann die Eier am Schluss dazu. Den Teig 1 Std ziehen lassen Füllung frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Spargel schälen und gar dünsten. Sauce Hollondais Butter im Topf zerlassen 3 eigelb hinzugeben wasser und Zitronen saft hinzugebn, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Crebesteig aus dem Kühlschrschrank nehmen eine Pfanne mit etwas öl erhitzen und Crepes herstellen. Nebenbei Hackfleich anbraten und würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika Pulver etwas Knobi. Die Lauchzwiebeln mit dazu die Karotten Erbsen Dose abseihen und dazugeben. Den Spargel in ca 3-4 cm lange Stücke schneiden und zu der Hackfleischfüllung hinzu geben. Dann in jeden Crepes Füllung aus der Pfanne rein und etwas Sauce drüber und fertig
Badische Pfifferling - Pfannkuchen
Lachsrolle
Spargel Crépes Roulade
Ragout fin in Blätterteig Pasteten
Gefüllte Pfannkuchen mit Spargel
Spargel-Pfannkuchen
Spargel: Gefüllte Spargelcrepes
Zwischensnack: Spargel mit Ziegenkäse im Teigmantel
Schinken-Pfannkuchen mit Spargeln
Spargel im Pfannkuchen mit gekochten Schinken
Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen
Crepes mit Spargel
gratinierte Spargelroulade
Garnelenbulette an Wasabi-Mousse mit asiatischen Blini und Schmandcreme
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