Sojasprossen Salat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Sojasprossen Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sojasprossen | 300 g |
| Karotten | 300 g |
| Mandelnstifte | 70 g |
| Mangofleischi.Streifen | 400 g |
| Weißweinessig | 3 Eßl |
| Salz,Pfeffer,Zucker | etwas |
| Olivenöl | 5 Eßl |
| Birnendicksaft | 1 ½ Eßl |
| Tabasco | 8 Tropfen |
| Schnittlauch i.Röllchen | 1 Bd |
| Zwiebel i.f. Streifen | 1 rote |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)421 (101)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett4,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)421 (101)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett4,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Karotten schälen,dann in dünne Streifen schneiden
2.Karotten,Zwiebel,Mango ,Mandeln und Sprossen mischen
3.Aus Öl,Essig,Dicksaft +Tabasco ein Dressing rühren,mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken und zugeben
4.Gut vermischen und 10 Min ziehen lassen,dann nochmals abschmecken ,Schnittlauch untermengen und servieren,
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vom
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