Penne mit vier Käsesorten

Zubereitung

• 1.Für die Nudeln einen großen Topf mit Salzwasser erhitzen. Den Mozzarella abgießen und zuerst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden.

• 2.Den Gorgonzola zerbröckeln und bei nieriger Hitze in eine Pfanne geben. Mozzarella, Mascarpone und Parmesan hinzufügen. Den Käse unter ständigem Rühren schmelzen lassen.

• 3.Muskat und Oregano hinzufügen, leicht salzen und pfeffern. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, damit der Käse nicht ansetzt.

• 4.Die Nudeln in das kochende Salzwasser geben. Nach Packungsanweisung bissfest garen.

• 5.Die Nudeln abgießen und sofort in der Pfanne mit der Sauce vermischen. Vom Herd nehmen. Alles auf Tellern anrichten und vielleicht mit zwei Basilikumblätter servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****m
  vom 04.01.2012

  
• Weiterlesen