Brotaufstrich : Trauben in Riesling - Gelee
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Brotaufstrich : Trauben in Riesling - Gelee 
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| entkernte grüne Weintrauben | 1 kg |
| Zucker | 175 Gramm |
| Gelfix 3:1 25 gr. | 1 Pk. |
| trockener Riesling | ¼ Liter |
| getr. zeriebenes Eisenkraut | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)500 (120)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate27,8 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)500 (120)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate27,8 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Die Trauben sorgfältig waschen. Randhoch in die vorbereiteten Gläser füllen. Zucker mit dem Gelfix vermischen und in einen Topf füllen , mit dem Wein aufgießen . Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3 Min. sprudelnd kochen lassen. 30 Sekunden vor Ende der Garzeit das Eisenkraut dazugeben- Die heiße Flüssigkeit auf die Trauben gießen und die Gläser sofort verschließen . Die Gläser in einen Topf stellen und bis kurz unter dem Gläserrand mit heißem Wasser auffüllen , zum Kochen bringen und 20 min. kochen lassen. Die Gläser aud dem Topf nehmen und auf Küchentücher abtropfen lassen.
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vom
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