Name: Perlhuhn mit Ananaskraut + Kartoffelstampf
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Perlhuhn ganz; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Lorbeerblatt; Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf, Curry; 1 kl. Ingwerknolle geschält geschnitten; ½ Flasche Bier Dunkel; Ananaskraut aus meinem KB; Kartoffelbrei/Kartoffelpüree

Perlhuhn mit Ananaskraut + Kartoffelstampf

1 Std 35 Minleicht

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Perlhuhn mit Ananaskraut + Kartoffelstampf - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten für 2 Personen


Perlhuhn ganz	1 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Lorbeerblatt	1 Stk.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf, Curry	etwas
Ingwerknolle geschält geschnitten	1 kl.
Bier Dunkel	½ Flasche
Ananaskraut aus meinem KB	etwas
Kartoffelbrei/Kartoffelpüree	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Das Perlhun von innen und außen mit den Gewürzen einreiben, die Zwiebel, das Lorbeerblatt und den Ingwer in das Hähnchen füllen, und in dem auf 200 C vorgeheitzten Backofen ca.60 min rundum braun braten zwischendurch ein paar mal mit Bier übergießen, macht die haut schön kross. Rausnehmen und 5 min. ruhen lassen, in der Mitte durchschneiden und mit dem Kraut und Kartoffelpüree servieren
2.Sorry die Fotos sind nicht so dolle, habe leider nur eine Handycam
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Rezept von c****0
vom 09.12.2011

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Kommentare zu „Perlhuhn mit Ananaskraut + Kartoffelstampf“

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