Gefüllte Champignons mit Feta

Zubereitung

• 1.Frischkäse mit Feta,gewürfelte Paprika, gehackte Petersilie,Salz,Pfeffer verrühren (Feta zerbröseln). Je 1 Eßlöffel dieser Creme in je einen Champignon geben. Vorher bitte den Champignonstengel herausnehmen und zur Seite legen.

  2.Die gefüllten Champignons in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebeln würfeln, Porree in Ringe schneiden, sowie die Champignonstengel würfeln und alles in etwas Öl anbraten. Mit 3/8 Liter Wasser ablöschen und aufkochen und mit Gemüsebrühe würzen.

  3.Die Gemüsemischung und den Rest der Feta-Frischkäsecreme in die Auflaufform geben. Bei 175 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen, dazu schmecken Kartoffeln oder frisches Baguettebrot.

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  Rezept von Gina-Marie
  vom 04.12.2011

  
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