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Vegetarische Bratensoße

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Vegetarische Bratensoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zwiebel ,ungeschält in Spalten1 rote
Zwiebel,ungeschält in Spalten1 weiße
Staudensellerie i.1 cm d.Scheiben1 Stange
Möhren ,i. 1 cm d. Sccheiben2 geschälte
Rosmarin3 Zweige
Salbei3 Zweige
Lorbeerblätter2
Olivenöl etwas
Sojasoße dunkel3 Eßl
Mehl2 Eßl
kochende Gemüsebrühe600 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln,Möhren und Kräuter in eine Auflaufform geben,mit Öl und Sojasoße beträufeln + bei 180 C ca. 30 Min in den Backofen schieben.

  • 2.dann vom Ofen befreien und in einen Topf geben.1 Schuss Öl und das Mehl zum Gemüse geben.

  • 3.4 Min unter rühren köcheln lassen,dann mit Brühe ablöschen.Gemüse zerdrücken.

  • 4.Dann zum Kochen bringen +eindicken lassen.

  • 5.dann durch ein Sieb abgießen und schon ist die Vegetarische Bratensoße fertig

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