Marmeladen

Zubereitung

• 1.die Früchte in einem Topf erhitzen

• 2.jetzt in einem Mixer fein pürieren

• 3.durch ein feines Sieb passieren

• 4.in einem Topf zum kochen bringen und den Gelierzucker und den Zitronensaft dazugeben

• 5.5 Min. köcheln lassen, den Schaum mit einem Löffel abschöpfen

• 6.zu Himbeeren, Erdbeeren oder Schwarzbeeren kann man etwas Vanille dazugeben

• 7.die Aprikosen können mit Cognac oder Whisky verfeinert werden

• 8.die Marmelade heiß in Gläser abfüllen, Deckel gut verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen

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  Rezept von Oparoli
  vom 24.10.2011

  
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