Name: Thunfisch-Carpaccio
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Thunfisch frisch; 150 Gramm Champignons frisch; 30 Gramm Meerrettich frisch; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Schnittlauch frisch gehackt; 4 EL Olivenöl extra vergine; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Thunfisch-Carpaccio

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Thunfisch frisch	300 Gramm
Champignons frisch	150 Gramm
Meerrettich frisch	30 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Schnittlauch frisch gehackt	2 EL
Olivenöl extra vergine	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Das -wirklich ganz frische-Thunfischfilet ins Gefrierfach legen, für ca. 20 Minuten.
2.In der Zwischenzeit die Champignons in hauchdünne Scheiben schneiden und den Meerrettich schälen. Diesen fein reiben und gleich mit dem Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl unterrühren.
3.Thunfisch in hauchdünnen Scheiben auf den Tellern anrichten. Champignonscheiben darauf verteilen und gleich mit dem Meerrettich-Dressing beträufeln. Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
4.Dazu einen kleinen Feldsalat und etwas Baguette servieren.
5.Guten Appetit!
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Rezept von Kuechenfee7
vom 24.10.2011

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