Name: Mandarinen-Joghurt-Muffins bzw. Kuchen im Glas
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Mandarinenwürfel; 150 gr. Butter; 130 gr. Zucker; 3 Eier; ½ Fläschchen Bittermandelöl; 125 ml Joghurt; 2 Stamperl Eierlikör - dürfen ruhig grosse Stamperl sein ;-); 200 gr. Mehl; 50 gr. Maizena; 1 EL Backpulver

Mandarinen-Joghurt-Muffins bzw. Kuchen im Glas

leicht

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Mandarinen-Joghurt-Muffins bzw. Kuchen im Glas - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Mandarinenwürfel	150 gr
Butter	150 gr.
Zucker	130 gr.
Eier	3
Bittermandelöl	½ Fläschchen
Joghurt	125 ml
Eierlikör - dürfen ruhig grosse Stamperl sein ;-)	2 Stamperl
Mehl	200 gr.
Maizena	50 gr.
Backpulver	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backofen auf 160 ° Umluft vorheizen. Sturzgläser fetten und mit Nüssen oder Mehl auskleiden. Muffinförmchen bereitstellen.
2.Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier einzeln zugeben und gut durchrühren. Backaroma dazugeben und weiterschlagen. Eierlikör und Joghurt einmengen. Mehl, Backpulver und Maizena untermischen. Die geschälten und in Würfeln geschnittenen Mandarinen unterheben. Teig in die Gläser bzw. Förmchen füllen und backen. Muffins dauern ca 20 min, Gläser je nach Grösse länger.
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Rezept von Conny1967
vom 13.10.2011

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