Bohnentopf

Zubereitung

• 1.Den Speck würfeln und im heißen Rapsöl glasig werden lassen.Zwiebelwürfel und Hackfleisch dazu geben und mit Deckel drauf schmoren bis Hackfleisch Farbe genommen hat.

  2.Bohnen schnippeln oder brechen ,mit dem Bohnenkraut und der Gemüsebrühe zum Hackfleisch geben.Vorsichtig salzen und ca. 30 Minuten kochen, dann das Bohnenkraut herausnehmen.

  3.Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden und mit den Tomatenwürfeln in den Topf geben. Knoblauch fein würfeln und dazugeben.Alles umrühren und nochmal ca. 20 Minuten kochen lassen. Wenn nötig noch etwas Brühe zu geben. Mit gehacktem Salbei abschmecken.

  4.Dazu passt Baguette oder Körnerbrot. Guten Appetit .

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  Rezept von K****o
  vom 12.10.2011

  
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