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Käsenocken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln mehlig400 gr.
Butter Stück
Milch etwas
Pecorino gerieben100 gr.
Ei1 Stück
Mondamin-Pulver2 EL
Backpulver1 TL
Salz Prise
Thymian gefriergetrocknet1 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
was ich sonst noch brauche
Biskin zum ausbacken etwas
Küchenkrepp etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Kartoffeln weich kochen, pellen und mit Butter, etwas Milch zu Kartoffelpüree verarbeiten. ( nicht so dünn machen ), auskühlen lassen.

    2.Mit den restlichen Zutaten vermischen, gut abschmecken und kalt stellen.

    3.Aussreichend Biskin erhitzen. Mit 2 Löffeln schöne Nocken abdrehen und auf einem geölten Teller bereit stellen. Im Fett ausbacken bis Sie schön knusprig sind, vorsichtig umdrehen und danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen. TIPP. Nicht so viele Nocken ins Fett geben, sie müssen frei schwimmen, erst umdrehn, wenn die Unterseite fertig gebacken ist. Vorsicht !!!!!! nicht die gebackene Kruste verletzen, sonst platzen sie auf und verlaufen in der Pfanne.

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