Name: Schafskäse Zucchini Kuchen - einfach - von nicole66
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; ½ Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Olivenöl; 70 ml lauwarme Milch; 20 g Hefe; 70 ml Wasser; 2 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; 600 g Zucchini; 200 g Schafskäse; Salz,Pfeffer,Thymian,Rosmarin; 1 Zwiebel; 100 ml Sahne; 2 Eier; 100 ml Milch

Schafskäse-Zucchini-Kuchen

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Salz	½ Teelöffel
Olivenöl	2 Esslöffel
lauwarme Milch	70 ml
Hefe	20 g
Wasser	70 ml
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	2 Esslöffel
Zucchini	600 g
Schafskäse	200 g
Salz,Pfeffer,Thymian,Rosmarin	etwas
Zwiebel	1
Sahne	100 ml
Eier	2
Milch	100 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Einen Hefeteig aus Mehl, Salz, Olivenöl, Wasser,Milch und Hefe herstellen. Den Teig gehen lassen und damit eine leicht gefettete Springform auslegen.
2.Für die Füllung Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln und in 2 Esslöffel Olivenöl andünsten. 600 g Zucchini stifteln und ebenfalls andünsten. Salzen, pfeffern und mit Thymian, Rosmarin kräftig würzen. 200 g Schafskäse würfeln und unterrühren. ln und unterrühren.
3.Füllung auf den Teig geben und mit Eiermasse aus Milch, Sahne und den 2 Eiern begießen. Kuchen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
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Rezept von nicole66
vom 01.10.2008

Schafskäse-Zucchini-Kuchen

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