Himbeeressig
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Himbeeressig 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Himbeeren frisch | 500 Gramm |
| Minze frisch | 1 EL |
| Pfefferminze frisch | 1 EL |
| Weißweinessig | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (27)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (27)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die ungesprizten Himbeeren sorgfältig verlessen nicht waschen in eingeeignetes Gefäs geben. Kräuter etwas hacken und zu den Himbeeren geben, mit dem Weißweinessig aufgießen. Auf die Fensterbank in die Sonne stellen und jeden Tag. 1-2 mal vorsichtig durchschütteln. Nach 3-4 Wochen haben die Beeren ihre Farbe verloren.
2.Wenn es soweit ist den Essig durchseihen und in eine dunkle Flasche abfüllen. Eignet sich hervorragend für feine Salate.
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vom
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