Öl/Essig - Heidelbeeressig
5 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Heidelbeeren | 300 g |
| Weißwein- oder Tafelessig | 750 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1.Die Heidelbeeren waschen, verlesen und trocken tupfen. Mit dem Essig zusammen in eine verschliessbare Flasche geben und 4-6 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit öfters mal durchschütteln. Dann durch ein Sieb oder Filter giessen und in eine Flasche abfüllen.
2.Der Essig eignet sich für Salate. Ebenfalls für Wildbeizen, Sauerbraten, zum Abschmecken von Rotkohl und für süßsaure Marinaden zum Einlegen von Pflaumen oder anderen Früchten.
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vom
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