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Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Tomaten getrocknet350 Gramm
Petersilie1 Bund
Meersalz grob½ TL
Olivenöl1 Tasse
Knoblauchknolle½
Essig½ EL
Pfeffer schwarz aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Tomaten in Wasser und dem groben Meersalz einweichen. Dann die Tomaten in kleine Stückchen schneiden.

    2.Die Tomaten in der Küchenmaschine mit dem Essig und dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, zerkleinern. Nun einige Knobizehen und das Olivenöl zugeben und zu einer Paste verarbeiten, in eine Schale umfüllen.

    3.Nun in der Küchenmaschine die Petersilie und den restlichen Knobi zerkleinern. Zu der Tomatenmasse zugeben, Pfeffer zugeben und gut verrühren.

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    Rezept von nannsi
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