Name: Eierdings
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zucchini frisch; 1 Stk. Paprika rot; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 EL Olivenöl; Salz; Paprika edelsüß; Chili aus der Mühle; 5 Stk. Eier Freiland; 2 EL Frischkäse; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Eierdings

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen

Gemüsedings
Zucchini frisch	1 Stk.
Paprika rot	1 Stk.
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Olivenöl	1 EL
Salz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Chili aus der Mühle	etwas

Eierdings
Eier Freiland	5 Stk.
Frischkäse	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Gemüse in kleinere Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl fast gar dünsten. Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln dazu und würzen.
2.Eier mit Frischkäse verquirlen und würzen. Komplett über das Gemüse verteilen, Deckel auf die Pfanne und bei geringer Hitze durchstocken lassen (dauert ca 10-15 min).
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Rezept von M****i
vom 31.08.2011

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