Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Kraut | 1 kg |
Gurken | 2 |
Zwiebel | 750 Gramm |
grรผne Tomaten | 500 Gramm |
Paprikaschoten grรผn und rot | 2 |
Karotten | 2 |
Weinessig weiร | 500 ml |
Wasser | 250 ml |
Zucker | 50 Gramm |
Einmachgewรผrz | 2 El |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiร0,7 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiร0,7 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,1 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 25 Min
- Ruhezeit:
- 4 Std
Gesamtzeit:
4 Std 55 Min
4 Std 55 Min
1.Kraut und Gurken hobeln. Zwiebel, Tomaten und Paprika feinblรคttrig schneiden. Karotten grob raspeln. Alle mit etwas Salz mischen und einige Stunden stehen lassen. Essig, Wasser, Zucker und Gewรผrz aufkochen. Heiร darรผber gieรen und durchmengen. Das Russenkraut in Glรคsser fรผllen und diese bis zum Rand mit Essigwasser auffรผllen und gut verschlieรen. Im Rohr bei 80 Grad ca.10 Minuten erhitzen, dadurch ist das Russenkraut besser haltbar.
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vom
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