Cordon bleu mit Schafskäse-Spinat-Füllung

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen und trocken tupfen.

  2.Spinat in einen Topf geben, Zitronensaft zugeben, bei mittlerer Hitze 5 Minuten antauen lassen, abgiessen, mit einer Gabel auflockern und je 1-2 EL in die Mitte eines Schnitzels geben.

  3.Abgetropften Schafskäse in dünne Scheiben schneiden, 1-2 Scheiben auf den Spinat geben, zweites Schnitzel daraufgeben und mit Zahnstocher an den Seiten feststecken.

  4.Öl erhitzen, Fleisch beidseitig braten, salzen und pfeffern, fertig! Als Beilage z.B. einen leckeren Salat. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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  Rezept von TopfundDeckelHH
  vom 16.08.2011