Schoko-Kirsch-Kuppeltorte

Zubereitung

• 1.Eine Springform ( 26 cm Durchmesser ) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Schokolade grob hacken. Fett, Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz im hohen Rührbecher cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Schokolade unterheben. In die Springform streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ( Umluft 150 °C ) ca. 30 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

  2.Mit einem Messer einen ca. 1,5 cm breiten Rand auf dem Tortenboden einritzen. MIt einem Esslöffel aushöhlen und den Rand dabei stehen lassen. 1/3 ( Rest anderweitig verwenden ) mit den Händen grob zerbröseln.

  3.Kirschen abtropfen, Saft dabei auffangen. 6 EL Saft und Stärke verrühren. Rest Saft und Zimtstange aufkochen. Stärke einrühren, ca. 1 Minute unter Rühren köcheln. Zimtstange entfernen, Kirschen unterheben. Auf dem ausgehöhlten Boden verteilen. Auskühlen.

  4.Sahne und 1 Pck. Vanillin-Zucker steif schlagen. Kuchenbrösel vorsichtig darunterheben. Kuppelartig auf die Torte streichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen. Von der Kuvertüre mit einem Spaschäler dicke Locken schälen. Auf der Torte verteilen. Mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von schlumpf038
  vom 29.09.2008

  
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