Zitronenmuffins

Zubereitung

• Vorheizen

  1.Den Backofen bei 180° vorheizen (160° Umluft ).

• Zutaten verrühren

  2.Mehl+Backpulver, Zucker, Eier, Butter, Zitronensaft, Zitronenschale in einer Schüssel verrühren. Der Teig sollte Leicht klebrig, aber recht fest sein. Papierförmchen in Form stecken und den Teig halb voll auffüllen. Nun für 18-20 min. backen wenn von nöten 5min länger backen. Tipp: Drückt man auf den Muffin und er springt wieder in seine Form, so ist er fertig. Wen

• 3.Anschließend abkühlen lassen und mit dem restlichen Zitronensaft und Puderzucker Zuckerguss machen und auf die Muffins streichen. (mit Lebensmittelfarbe auch variabel)

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  Rezept von B****a
  vom 24.07.2011

  
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