Zitronen-Limetten-Pfefferminz-Sirup mit Ingwer
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Sirupzucker | 2 kg |
| Pfefferminze frisch | 1 Bund |
| Zitronen unbehandelt | 12 Stk. |
| Limetten unbehandelt | 4 Stk. |
| Ingwer frisch | 1 Daumen |
| Wasser | ¾ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1234 (295)
Eiweiß-
Kohlenhydrate72,6 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1234 (295)
Eiweiß-
Kohlenhydrate72,6 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Limetten und die Hälfte der Zitronen mit dem Sparschäler abschälen und die Schalen bereitstellen. Limetten und Zitronen auspressen (sollte ca. 3/4 l ergeben). Sirupzucker in Zitronen/Limettensaft und Wasser erwärmen und auflösen. Kurz aufkochen.
2.Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pfefferminze waschen, trockenschütteln. Saft vom Herd nehmen und Ingwer, Zitronen-, Limettenschalen und Pfefferminze hineingeben. Mindestens 2 Std. ziehen lassen.
3.Saft durch ein Sieb giessen und zur besseren Haltbarkeit noch mal 3 min köcheln lassen. In saubere Flaschen abfüllen. Verdünnen 1 : 6.
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vom
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