Fruchtiger Rührkuchen

Zubereitung

• 1.Die Butter in kleine Stücke hacken und mit dem Zucker verrühren, bis es eine einigermaßen gleichmäßige Masse ergibt.

• 2.Die Eier aufschlagen und zu der Masse geben. Lange verrühren. Dann das Zitronenaroma dazurühren und die Prise Salz.

• 3.Das Mehl druntergeben und das Backpulver dazugeben. Mit der Milch, die nach und nach dazu gegeben wird, zu einem schwer reißenden Teig verarbeiten.

• 4.Das Obst waschen und entkernen. Die Äpfel in kleinere Würfel schneiden und in den Teig unterheben. Die Aprikosen in Viertel schneiden.

• 5.Eine Springform fetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und die geviertelten Aprikosen als Verzierung leicht in den Teig drücken, sie sollten noch gut zu sehen sein.

• 6.Auf ca. 180 Grad im Backofen ca. 1 Stunde backen, mit Puderzucker verzieren, wenn er abgekühlt ist. Guten Appettit.

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  Rezept von LadyLily
  vom 20.07.2011

  
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