Zutaten fรผr 1 Personen
Fรผr ca. 12 Stรผcke; Fรผr den Teig: | |
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Speiseรถl | 8 EL |
Zucker | 8 EL |
Weizenmehl Type 405 oder 550 | 8 EL |
Eier Grรถรe M | 4 |
Backpulver | ½ TL |
Fรผr den Belag: | |
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Magerquark | 125 g |
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone | etwas |
Vanillezucker | 2 Pรคckchen |
rote Johannisbeeren | 200 g |
schwarze Johannisbeeren | 200 g |
Zucker | 2 EL |
rotes oder klares Tortengusspulver | 1 Pรคckchen |
Zubereitung
1 Std
1.Den Backofen auf 175ยฐ C (Umluft: 150ยฐ C) vorheizen.
2.Eine Obsttortenbodenform (28 cm ร) gut einfetten, mit Semmelbrรถseln ausstreuen und kalt stellen.
3.Das Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen. Das Speiseรถl und die Eier dazugeben und alles ca. 3-5 Minuten mit den Schneebesen des Handrรผhrgerรคtes gut miteinander verrรผhren.
4.In die vorbereitete Obsttortenbodenform geben, glatt streichen und ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
5.Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stรผrzen und abkรผhlen lassen
6.Die Johannisbeeren von den Stielen streifen, auf ein Sieb geben, waschen und gut abtropfen lassen.
7.Fรผr den Belag den Magerquark mit abgeriebener Zitronenschale, Zucker und Milch mit einem Schneebesen verrรผhren, auf den ausgekรผhlten Obsttortenboden streichen. Die vorbereiteten Frรผchte mit 2 EL Zucker vermischen und auf dem Tortenboden verteilen. Das Tortengusspulver nach Anleitung zubereiten und die Frรผchte damit รผberziehen. Bis zum Servieren kalt stellen.
8.Mit Schlagsahne servieren.
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vom
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