Name: Schinken-Fleckerl
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 750 gr Fleckerlnudel; 150 gr Schinken gekocht; 100 gr Speck; 2 Stk. kleine Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehen; ½ Stk. Paprikaschote grün; Petersilie; Salz; Pfeffer

Schinken-Fleckerl

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleckerlnudel	750 gr
Schinken gekocht	150 gr
Speck	100 gr
kleine Zwiebel	2 Stk.
Knoblauchzehen	1 Stk.
Paprikaschote grün	½ Stk.
Petersilie	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Nudeln (am besten Fleckerl) wie gewohnt bissfest kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Zwieb el hacken und anrösten, sobald der Zwiebel Farbe genommen hat Schinken und Speck (in Streifen geschnitten) zugeben und mitrösten. Paprikaschote in feine Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben und kurz mitrösten. Fleckerl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch (und evtl. einen Spritzer Sojasauce) würzen. Petersilie dazugeben, umrühren und fertig. Manchmal geb ich auch - natürlich vor dem "fertig" 2-3 EL Maiskörner dazu. Am Besten mit grünem Salat.
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Rezept von Conny1967
vom 05.07.2011

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