Name: Saftiger Rotweinkuchen
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Butter; 180 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Stück Eier; 250 ml Rotwein; 100 gr. Zartbitterschokolade; 1 TL Zimt; 10 gr. Kakaopulver; 200 gr. Haselnüsse gehackt; 125 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 gr. Kirschen; Butter und Semmelbrösel für die Backform

Saftiger Rotweinkuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	250 gr.
Zucker	180 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	5 Stück
Rotwein	250 ml
Zartbitterschokolade	100 gr.
Zimt	1 TL
Kakaopulver	10 gr.
Haselnüsse gehackt	200 gr.
Mehl	125 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Kirschen	200 gr.
Butter und Semmelbrösel für die Backform	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Aus Butter, Zucker Vanillezucker und Eier eine schaumige Creme rühren (Handmixer). Den Rotwein vorsichtig unterrühren (spritzt leicht und macht Flecken!).Die Schokolade klein hacken und zusammen mit dem Zimt und dem Kakao unter die Teigmasse rühren. In einer seperaten Schüssel die gehackten Nüsse mit Mehl und Backpulver michen und ebenfalls in den Teig rühren.
2.Den Teig in die ausgefettete Backform verteilen (ich nehme noch Semmelbrösel dazu) und die Kirschen oben auf dem Teig verteilen. Sie sinken komplett beim Backen ein. Den Kuchen für ca. 65 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen geben und in der Form auskühlen lassen. Ich habe eine Gugelhupfform genommen, werde das nächste Mal jedoch auf eine normal
3.Springform zurückgreifen, da die Gugelhupfform nach unten dünner und schmaler wird und sich dadurch die Kirschen nicht so schön verteilen.
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Rezept von Baisi1511
vom 25.06.2011

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