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Erdbeerstrudel

40 Mineinfach
Erdbeerstrudel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
selbstgemachter Strudelteig etwas
Fülle: etwas
Eier2
Zucker4 EL
Mehl griffig4 El
Mandeln geschält und grob gerieben2 El
Erdbeeren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Strudelteig ausziehen. Für die Fülle Eier trennen. Eigelb mit 3 El Zucker schaumig rühren. Mehl und Mandeln einrühren. Eiweiß mit 1 El Zucker steif schlagen und unter die Masse ziehen. Auf den Strudelteig streichen mit halbierten Erdbeeren belegen, einrollen, auf ein befettetes Blech legen. Mit Öl bestreichen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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    Rezept von Muckisale
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