Gebackene Sesamkartoffeln mit Taratoi

Zubereitung

• 1.Quark und Joghurt mit einem Schneebesen kräftig durchmischen und cremig schlagen

• 2.Dill, Borretsch und Pfefferminze hacken ---- Knoblauchzehen durch die Presse drücken ---- Frühlingszwiebeln (mit Grün) in feine Ringe schneiden

• 3.Salatgurke der Länge nach aufschneiden ---- Kerne mit einem Teelöffel ausschaben ---- Gurke in feine, kurze Streifen schneiden

• 4.Gurke, Kräuter-Knoblauch-Zwiebeln und Joghurtquark mit einem Löffel vermischen ---- im Kühlschrank einige Zeit ziehen lassen

• 5.Die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste putzen und in Scheiben schneiden ---- Sonnenblumenöl und Sesam mischen und mit den Kartoffelscheiben vermengen

• 6.Eine Fettpfanne (Backofen) dünn einfetten, die Kartoffeln darauf verteilen ---- mit Meersalz und Pfeffer kräftig würzen ---- bei 200°C (Umluft 180°) etwa 30 Minuten backen, zwischendurch 2 x wenden

• 7.Heiße Sesamkartoffeln mit eisgekühltem Taratoi genießen - das perfekte Sommerabend Menü !

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  Rezept von k****a
  vom 15.06.2011

  
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