Pfannkuchen mit Champignonsauce

Zubereitung

• Pfannkuchen

  1.Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

  2.Mehl, Eigelb, Salz, Milch und Butter gründlich verrühren und das Eiweiß unterheben.

  3.Den Teig Portionsweise in einer Pfanne mit Öl goldbraun backen.

• Sauce

  4.Champions in Häften schneiden und in einen Topf geben. Wasser hinzugeben ( nmind. das alle bedeckt sind, ansonsten sind für Saucenliebhaber keine Grenzen gesetzt).

  5.Etwas Stärke in kaltem Wasser auflösen und sobald die Championssauce kocht einrühren. Kurz aufkochen lassen und prüfen, ob die Konsistenz richtig ist (sollte die einer normalen Sauce haben), ansonsten wiederholen. Dann Suppenpulver einrühren und damit abschmecken. Zuletzt die Petersilie kleinschneiden und hinzugeben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Sanoi
  vom 03.05.2011

  
• Weiterlesen