Name: Salat: Nudelsalat African Style
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gr. Rigatoni-Nudeln, ungegart; ⅓ Flasche Salatcreme, 16% fettarm aus dem Supermarkt Deines Vertrauens; sehr viel Harissa; 1 Zehe Knoblauch; Salz; ½ rote Paprika, in Rauten geschnitten; ½ gelbe Paprika, in Rauten geschnitten; ½ grüne Paprika, in Rauten geschnitten; ⅓ Zucchini, geraspelt; ⅓ grüne Gurke, geraspelt; 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 2 mittelgroße Möhren geraspelt

Salat: Nudelsalat African Style

leicht

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Salat: Nudelsalat African Style - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Die Nudeln:
Rigatoni-Nudeln, ungegart	250 Gr.

Das Dressing:
Salatcreme, 16% fettarm aus dem Supermarkt Deines Vertrauens	0,33 Flasche
sehr viel Harissa	etwas
Knoblauch	1 Zehe
Salz	etwas

Das Gemüse:
rote Paprika, in Rauten geschnitten	½
gelbe Paprika, in Rauten geschnitten	½
grüne Paprika, in Rauten geschnitten	½
Zucchini, geraspelt	0,33
grüne Gurke, geraspelt	0,33
rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten	1
Möhren geraspelt	2 mittelgroße

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln nach gewohnter Weise garen, unter kaltem Wasser abgießen und gut abtropfen lassen.
2.Die restlichen Zutaten in eine Salatschüssel geben und gut vermengen.
3.Zum Schluß die Nudeln unterheben und alles kräftig abschmecken. Ein Tag durchziehen lassen und am nächsten Tag vor dem Servieren nochmals abschmecken. Viel Spaß beim nachkochen!
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Rezept von Publicity
vom 26.04.2011

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