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Feigenmarmelade

3 Stdleicht
Feigenmarmelade - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
frische Feigen500 Gramm
Gelierzucker226 Gramm
Zitrone etwas
Rum1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
2 Std 30 Min
Gesamtzeit:
3 Std

  • 1.Frische Feigen waschen und trocknen. Stielansätze abschneiden und Feigen in kleine Würfel schneiden. Die Schale kann mitgegessen werden. Feigen mit Gelierzucker "2:1" vermischen. Ca. 2 Stunden ziehen lassen, damit sich genügend Saft bildet. Feigenmarmelade unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Abschäumen und zum Schluß frisch gepreßten Zitronensaft unterrühren. Sofort in Twist-off-Gläser füllen. Klarsichtfolie durch Rum ziehen und auf die Gläser legen. Deckel festschrauben und die Feigenmarmelade ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann umdrehen und erkalten lassen. Am besten nimmt man Twist-off-Gläser, da sie luftdicht schließen. Gläser und Deckel vorher auskochen. Klarsichtfolie bereit legen. Die Menge reicht für ca. 2 Gläser Feigenmarmelade. Die Kalorien sind pro Glas berechnet. Wenn man pro Portion ca. 20 g Feigenmarmelade ißt, sind das ca. 30 kcal.

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