Rigatoni selbst gemacht

Zubereitung

• Zubereitung Nudelteig

  1.Alle Zutaten verkneten, nicht gleich am Anfang das ganze Mehl-Gries Gemisch zugeben (Richtet sich nach der Größe der Eier). Den Teig dann für 1 Stunde in den Kühlschrank.

• Zubereitung Rigatoni

  2.Den Nudelteig in walnussgroßen Kugeln in die Nudelpresse geben. Jeweils nach 4 cm Länge abschneiden und auf ein mit Gries bedecktes Tablett legen. Die Nudeln müssen dann ca. 3-5 Minuten gekocht werden. Ich hab sie mir mit einer leckeren Lachssoße gemacht ;) Ich liebe meine neue Nudelpresse! So einfach! So lecker!

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  Rezept von Susanw87
  vom 18.03.2011